Μπατόν Σαλέ (αλμυρά) με Παρμεζάνα

Περιγραφή

Μπατόν Σαλέ Παρμεζάνας.

Στα γαλλικά μπατόν σαλέ σημαίνει αλμυρή ράβδος. Την αλμυρή γεύση δίνει η αυθεντική ιταλική παρμεζάνα που αναμιγνύεται με το αλεύρι και τα αυγά για να δώσει αυτή την λιχουδιά που μοιάζει με κριτσίνι αλλά είναι πιο τυρένιο και πιο εύγευστο από τα κοινά κριτσίνια. Δεν περιέχει ίχνος ζάχαρης και μπορεί να καταναλωθεί σαν σνακ. Στο παρελθόν συνηθίζονταν να προσφέρονταν σαν συνοδευτικό ποτών πολυτελείας όπως το ουίσκι και το κονιάκ.