Τούρτα Γάμου/ Αρραβώνων (6)

Περιγραφή

   Κάθε τούρτα γίνεται με ιδιαίτερη τεχνική για να στηθεί και να μην έχει πρόβλημα εκτός ψυγείου μέχρι να κοπεί από το ζευγάρι στον χώρο της δεξίωσης. Για τους καλεσμένους παράγουμε χωριστά κομμάτια στην γεύση και στο σχέδιο της τούρτας τα οποία αποστέλλονται στο χώρο της δεξίωσης έτοιμα κομμένα σε ειδικά κουτιά για να σερβιριστούν στο τέλος του φαγητού. Με τον τρόπο αυτό όλοι οι καλεσμένοι θα φάνε το ίδιο κομμάτι και ελαχιστοποιείται ο κίνδυνος να μην φτάσουν τα κομμάτια ή να χρειαστούν υπερβολικό χρόνο σερβιρίσματος.

   Κάθε βάση – τούρτα έχει συγκεκριμένο κόστος (βάση, υλικά, λουλούδια) και σε αυτό προστίθεται το κόστος των κομματιών για να υπολογιστεί το τελικό κόστος της τούρτας.